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K Délices De Provence
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K. Délices de Provence

Chocolaterie . Confiserie . Épicerie fine - Magasin de chocolats, confiseries à Bonnieux (84) dans le Lubéron, Vaucluse -

Chocolat, Fruits confits & Spécialités aux saveurs de Provence Découvrez les créations raffinées & gourmandes Confectionnés dans notre atelier, à Bonnieux (84)
Des cadeaux pour vos événements Privés & Professionnels Cadeaux d’entreprise, Mariages, Baptêmes, Anniversaires… Boutique K. Délices de Provence, à Bonnieux (84)

K. Délices de Provence Chocolaterie, confiserie & épicerie fine à Bonnieux (84)

Des douceurs raffinées & délicates

La boutique confiserie & chocolaterie est un véritable panel de douceurs et de couleur. Au-delà d’un atelier de confection de créations raffinées, K. Délices de Provence est un endroit charmant où chaque produit sélectionné est une invitation à la découverte des richesses de notre Provence ! Nichée à Bonnieux (84), petit village perché sur le massif du Luberon, la boutique K. Délices de Provence est également un lieu, tout en finesse & délicatesse, qui a trouvé sa place dans l’ancienne Caserne des Pompiers du village.

Au comptoir des Délices, Karine vous présente les produits de qualité qu’elle a choisi avec passion. Une vie dans la confiserie lui a inspiré : le lieu, le décor gourmand, une sélection des meilleurs produits naturels.

Avec ce sourire qui la caractérise, Karine vous réserve des dégustations d’exception au fil des saisons !

Boutique en ligne K. Délices de Provence, à Bonnieux (84)

Informations & conditions de livraison :

Jusqu'à 25 Kg, nos livraisons sont acheminées par Colissimo Expert Suivi avec remise du colis contre signature.

  • Nous vous conseillons de choisir un lieu pour la livraison où une personne pourra réceptionner votre colis.
  • Pour le Colissimo Expert Suivi, dès la réception et l'expédition de votre commande vous recevrez un e-mail de confirmation avec le numéro de suivi de votre commande que vous pourrez voir sur www.colissimo.fr. En cas d’absence vous disposez de 15 jours ouvrables pour retirer votre colis à la poste muni de votre pièce d'identité, passé ce délai le colis nous sera retourné.
  • Nous portons une attention particulière aux emballages et aux produits que nous vous expédions. Nous disposons votre commande dans un carton. Nous avons choisi pour vous livrer le service COLISSIMO de LA POSTE, pour le soin apporté aux colis pendant le transport et au sérieux de cet organisme ou par un autre partenaire logistique (transporteur).
  • En l’absence du destinataire, celui-ci sera informé par un avis de passage à son domicile et devra alors retirer son colis au bureau de poste indiqué sur l'avis ou en point relais.
  • Nous n’expédions pas les dimanches et jours fériés.

Livraisons en France Métropolitaine

A domicile :

  • 4.90 € jusqu'à 1 kg
  • 5.60 € jusqu’à 2 kg
  • 7.90 € jusqu'à 5 kg

En point relais : 

  • Forfait 5.50 € jusqu'à 5 kg ou bien transport offert pour 50 € d'achat (hors port)
  • Colissimo avec signature : Maxi 5 kg : 8,90 € 

Livraison à l'international

Tarifs postaux - forfait

  • Outre-mer sans signature et point relais, Maxi 5 kg : 28,00 €
  • Outre-mer avec signature, Maxi 5 kg : 35,00 €
  • Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Luxembourg, Maxi 5 kg : 12,60 €
  • Royaume Uni, Irlande, Italie, Espagne, Portugal, Autriche, Maxi 5 kg : 15,00 €
  • Danemark, Hongrie, Pologne, Slovaquie, République Tchèque, Slovénie, Estonie, Suisse, Suède, Maxi 5 kg : 16,50 €
  • Grèce, Islande, Finlande, Norvège, Turquie, Territoire spécifique Espagne et Portugal, Croatie, Maxi 5 kg : 20,00 €
  • EU, Canada, Australie, chine, Japon, Hong-Kong, Russie, Inde, Maxi 5 kg, 36,00 €

Les Services +

Conseils & Idées personnalisés

Découvrez les idées cadeaux & l’éventail de créations fines !

Compositions sur-mesure

Composez vos cadeaux selon vos envies & en fonction de votre budget !

Emballage élégant & raffiné

Offrez un cadeau emballé avec amour pour le plaisir des yeux et des papilles !

Histoire d’un héritage de haute qualité

Techniques de fabrication avec passion & originalité à l’atelier de Bonnieux (84)

Le pays d’Apt capitale mondiale du fruit confit

Si la conservation des fruits par confisage au miel est apparue dès le haut moyen âge, ce n’est qu’à partir du XVIe ou XVIIe siècle que l’on peut commercer à comparer le pays d’Apt à un vaste chaudron de confiture. (Selon les dires de Madame de Sévigné qui raffolait de cette douceur).

Il s’agit de conserver le fruit en remplaçant son eau par du sucre grâce à un procédé d’osmose.

Les fruits plongés dans un sirop sont portés à ébullition puis refroidis lentement.

On répète durant environ un mois cette opération de 5 à 12 fois selon le fruit.

Irisé, multicolore et toujours nervuré de fines rayures blanches, le berlingot est l’un des plus vieux bonbons français.

C’est François Pascal Long, un pâtissier confiseur de Carpentras qui eut l’idée en 1840 d’utiliser l’excédent de sirop de fruits confits, spécialité de la Région.

A l’issue d’une seconde cuisson, il ajouta de la menthe à ce sirop déjà coloré et parfumé, et obtint un long ruban translucide auquel il ajouta encore une pâte blanche de sucre.

Quelques coups de ciseaux à la sortie du chaudron donnèrent au bonbon sa jolie forme pyramidale arrondie.

Aujourd’hui, tous les goûts sont permis, anis, citron, melon, cerise, fraise de Carpentras…

Saviez-vous qu’en 1630 à l’époque de la grande peste, on attribuait au calisson le pouvoir d’immuniser ceux qui le consommait ?

La fabrication débute par l’émondage. Cette opération consiste à mettre des amandes dans une bassine d’eau bouillante, puis dans une « émondeuse » pour séparer le fruit de sa peau.

De couleur blanche, l’amande est alors triée et mélangée aux autres ingrédients dont le melon confit et écorces d’oranges confites. La pâte obtenue est cuite au bain marie pendant une heure et demie ; ainsi débarrassée de son humidité, elle est étalée sur des carrés en inox puis soulevé et « tapé » qui confère à la pâte sa légèreté.

Elle est ensuite modelée à la forme du calisson que l’on recouvre à la main de glace royal (sucre glace, blanc d’œuf et eau).

Après une cuisson de 20 minutes destinée à saisir la glace, les calissons reposent 24 heures et sont emballés dans un joli boitage.

Côté Recettes

Le petit grimoire de K. Délices de Provence

Les Avis

Maxime Formuso
Le 22/01/2020
Magnifique boutique avec des chocolats délicieux !

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Boule de Noël

Depuis plusieurs années, vous etes friands des Boules à Gourmandises. Retrouvez très vite dans notre boutique ou sur le site de vente en ligne la boule garnie de fruits confits artisanaux. Sans colorant, sans conservateur. Clémentines, Poires, Prunes, Figues, citron, orange, angélique .... un panel de couleurs et douceurs Provençale
Boule de Noël

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